Bodega El Rumbo

Avenida La Constitución 29, 41110 Bollullos de la Mitación
Teléfono 955 76 53 17

La hostelería es una actividad profesional muy vocacional. Un bar que pasa de padres a hijos es una aventura que acaba marcando a varias generaciones de una misma familia. Pero no siempre es sencillo mantener un negocio durante décadas. Son pocos los que lo consiguen. Un ejemplo perfecto es Bodega El Rumbo, uno de los locales de mayor tradición e historia de Bollullos, que puso en marcha esta familia allá por 1946 y que en la actualidad está en manos de Fran y Mario, dos jóvenes que han cogido el testigo de su padre para gestionar un negocio que se ha adaptado al paso del tiempo a la perfección, aunque siempre respetando los principios bajo los que echó a andar: Buena cocina, calidad de sus productos, rapidez del servicio y buenos precios.

Fran y Mario han acometido reformas importantes para darle un toque más moderno al espacio conservando la esencia y sin perder ese aire de bodegón antiguo. Cambiar y evolucionar para seguir avanzando con una decoración rústica puesta al día, y un local dividido en tres zonas diferenciadas: la barra con algunos barriles centenarios donde descansa el extraordinario mosto, unas mesas para tapas en un pequeño salón central, y el comedor con chimenea donde se alternan elementos decorativos antiguos con zonas más modernas y originales como la pared de botellas iluminadas. Un buen número de mesas con sillas de distintos tipos. La luz es acogedora y el ambiente es tranquilo y familiar para hacerte sentir como en casa. El servicio es atento y profesional.

Sin perder ese ambiente de bodega, marca la diferencia por sus recetas innovadoras y la presentación de sus platos. En lo gastronómico, Bodega El Rumbo propone una carta que apuesta por las tapas y medias raciones que se elaboran a partir de los productos de calidad con los que siempre ha trabajado la familia. La comida es sencilla, con un menú que incluye ensaladas como la “Ensalada El Rumbo” por 6,50€, “Ensalada de Pollo Crunch” por 7,50€, “Ensalada de Queso de Cabra y Nueces” por 7,50€, “Ensalada Templada de Espinacas con Frutos Secos, Gorgonzola y Vinagreta de Frambuesa” por 7,50€, y “Ensalada a la Granadina” por 7,50€. En fritos a la andaluza, se ofrecen “Chocos Fritos” por 7,50€, “Puntillitas” por 7,50€, “Chipirones Fritos” por 7,50€, “Chipirones a la Plancha” por 7,50€, “Croquetas de la Abuela” por 7,00€, y “Nuestras Delicias de Pollo” por 6,50€. En la sección “Pica-Pica”, hay “Filetitos El Rumbo” por 2,20€, “Pepito de Pringá” por 2,00€, “Montadito de Lomo” por 2,50€, “Montadito de Pollo” por 2,50€, “Montadito de Pringá” por 2,50€, “Chipirón a la Plancha” por 3,50€, y “Pollo con Salsa” por 3,50€. En hamburguesas gourmet, encontramos “La Rústica” por 8,00€ (9,50€ con extra de huevo), “Irish Bacon” por 8,00€ (9,50€ con extra de huevo), “Mexican Tex-Mex” por 8,00€, “Chicken Kentucky” por 8,00€, y “Wok de Verduras” por 8,00€. Los guisos solo en temporada de mosto. Preguntar por los fuera de carta.

Bodega El Rumbo es el resultado de una larga trayectoria y una apuesta por la calidad destinada a satisfacer a sus parroquianos. Sabores evocadores y nuevas tendencias en un restaurante regentado por una familia que cuenta con un equipo humano considerado como parte de ella, y que dedica su tiempo y esfuerzo a conseguir que este proyecto siga adelante. Una experiencia muy interesante si os apetece salir de la capital a tomar algo con la familia. Gracias por vuestra hospitalidad. Muy recomendable. Volveremos.