Lo que empezó siendo una moda pasajera, ha virado hacia una mayor concienciación sobre la importancia de la alimentación. Las ventas de productos ecológicos han crecido en todo el territorio nacional. La sociedad está demandando productos menos procesados, más naturales y especialmente, locales. La capital andaluza tiene mucho que ofrecer […]
Divulgador gastronómico enamorado de la cocina de nuestra tierra. "De tapas con Chencho" es una guia altruista de los rincones mas destacados del tapeo sevillano.
Miembro de la Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo.