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No todas las consecuencias de las crisis que hemos atravesado han sido negativas. Si bien los últimos años han estado marcados por grandes desafíos, como la pandemia y las tensiones económicas globales, también han surgido aspectos positivos que, aunque puedan pasar desapercibidos, han tenido un impacto significativo. A corto plazo, uno de los efectos más notables ha sido la moderación de ciertos precios, lo que ha permitido a los consumidores acceder a productos y servicios de forma más asequible en algunos sectores. Esto ha representado un alivio importante en un contexto de incertidumbre y presiones inflacionarias en otros ámbitos. A medio plazo, las crisis han impulsado una oleada de creatividad e innovación en el mundo empresarial. Muchos emprendedores, enfrentándose a retos sin precedentes, han optado por reinventarse y encontrar nuevas oportunidades. Esta actitud proactiva ha llevado al surgimiento de modelos de negocio adaptados a las nuevas realidades, donde la sostenibilidad y la conexión con los clientes de la Alameda han sido fundamentales.
Un claro ejemplo de esta adaptación es Artefacto Brasas Bar, un proyecto que comenzó en plena crisis económica, y que surgió como respuesta a la necesidad de sus fundadores de construir un futuro más estable. Este proyecto ha logrado consolidarse gracias a su pasión y esfuerzo continuo. Lo que comenzó como una cafetería y bar de copas se transformó, con el tiempo, en un espacio gastronómico que combina una excelente oferta culinaria con un ambiente acogedor y versátil. El local, diseñado para ser un lugar cómodo y agradable, ofrece una experiencia única tanto para encuentros informales como para reuniones de amigos que gustan del ambiente de la Alameda. Su terraza, tranquila y acogedora, se ha convertido en uno de sus principales atractivos, alejándose del bullicio de las zonas más concurridas y ofreciendo un rincón ideal para disfrutar del momento. La pasión y autenticidad con la que este negocio es gestionado se reflejan en cada detalle. Desde el principio, sus fundadores se propusieron crear un espacio que a ellos mismos les encantaría visitar.
Su carta, centrada en productos de alta calidad, destaca por su honestidad y sencillez. La parrilla es el eje principal de su propuesta culinaria, acompañada de una selección de cervezas locales e internacionales y una cuidada oferta de vinos. Artefacto Brasas ofrece una variedad de opciones en su menú. En los entrantes destacan la ensalada turca de falafel con brotes, tomate rosa y yogurt a 9,8€, la salsa de yogur y menta a 4,8€, la ensaladilla de langostinos a 8€, el queso viejo de oveja a 8€, y la burrata con tomate y confitura de higos a 12€. También puedes elegir las patatas bravas entre 5,5€, las croquetas de chuletón a 6€, el jamón de bellota 100% ibérico a 17€, o las patatas alioli con alioli suave y sepia a la brasa a 7€. En tapas y platos, las opciones incluyen las lágrimas de presa ibérica con alioli a 7,5€, tacos de atún (2 unidades) a 7€, albóndigas de choco y langostino a la manzanilla (6 unidades a 6€), bolognesa de vaca a 7€, pimientos del Padrón a 4,5€, arroz meloso de setas ecológicas y shiitakes a la brasa a 14€, alcachofas braseadas con crema de coco, mango y curry a 7€, coliflor asada y frita sobre crema de queso fresco y chile dulce a 7€, y buñuelos de rape y langostinos a 7€. En la parrilla, se puede elegir entre costillar ibérico a la barbacoa a 16,5€, pluma ibérica de la Sierra Norte a 17€, brazo de pulpo a la brasa con puré de manteca colorá a 16,5€, lomo bajo de Retinta (300 g) a 23€, presa de vaca Simmental a 18€, parrillada de verduras a 12€, y hamburguesa de vaca con mermelada de bacon y queso cheddar a 7,2€. En postres, ofrecen tarta de queso al horno a 5,5€, brownie de chocolate con helado de pistacho a 5,5€, y tiramisú a 5,5€.
Este negocio es un ejemplo vivo de cómo la creatividad, la dedicación y la capacidad de adaptación pueden transformar una situación adversa en una oportunidad. Su evolución constante y su compromiso con los clientes han convertido este espacio en mucho más que un restaurante: es un reflejo de la perseverancia y el espíritu emprendedor que surgen en los momentos más difíciles. Por todo ello, es un lugar altamente recomendable para quienes buscan buena comida, buena bebida y un ambiente que te haga sentir como en casa. Gracias por hacernos disfrutar. Absolutamente recomendable.
