Calle Amor de Dios, 7, 41002 Sevilla Teléfono: 646411517 A pesar de no ser un concepto novedoso, nos sigue entusiasmando esa cocina de fusión con contundentes sabores andaluces y toques de la singular cocina vasca, o lo que vino a llamarse cocina vasco-andaluza. A comienzo de la década de los […]
Autor: Chencho Cubiles
RICO Rinconete y Cortadillo
Calle San Jacinto 35, 41010 Sevilla Teléfono 955 41 39 58 Rinconete y Cortadillo es una de las doce narraciones breves incluidas en las Novelas Ejemplares publicadas en 1613 por Miguel de Cervantes. Un relato corto con el que el autor parece querer agarrarse a la posibilidad de que dentro […]
Gastro Terraza La Fortissima
Calle Argote de Molina, 26 41004 Sevilla Teléfono 95 429 36 71 Siempre he asociado la palabra azotea a casa de pueblo, ropa tendida, a macetas de barro y una goma verde para regar. Azotea es un sustantivo que procede del vocablo árabe hispánico assutáyha. Una palabra que cada vez […]
Da Teresa. Restaurante Venezolano
Glorieta el Garrotal, local 6, 41940 Tomares, Sevilla Teléfono: 955 19 32 06 Al hablar de cocina venezolana se piensa en desabastecimiento, hiperinflación y hasta malnutrición. Pero nada más lejos de la realidad. La despensa venezolana se nutre de frutas y vegetales frondosos y colosales que provienen de un terreno […]
Fatouch Sevilla
Calle Feria 33, 41002 Sevilla Teléfono 641 00 11 60 Definitivamente la comida libanesa gusta en España. En Sevilla son pocos los restaurantes que apuestan por esta gastronomía que comparte nuestros orígenes mediterráneos, el uso de especias suaves y los platos ligeros. En el Líbano conviven 17 religiones y su […]