Calle Méndez Núñez, 16, 41001 Sevilla
Teléfono: 854 75 70 55
Japón es mucho más que sólo neones o templos y santuarios. De hecho, el país es el origen del manga, el anime y los cómics que son tan populares tanto dentro como fuera de Japón. Por eso, si eres fan de la cultura otaku, te proponemos comer en uno de los restaurantes japoneses más originales de la capital hispalense. Hace años, el término otaku tenía una connotación negativa, pero hoy se ve como algo normal. La popularización y normalización de este fenómeno ha supuesto que cada día se vea menos extraño que los fans del manga y el anime busquen lugares relacionados con sus series favoritas. Cada vez son más los establecimientos especializados en ramen y hace un mes se unió uno más a la lista: Buga Ramen. Situado en la calle Méndez Núñez, nada más entrar te sumerges en mitad de una calle del bullicioso núcleo comercial de Akihabara, el antiguo barrio de la electrónica en Tokio, que se ha convertido en la meca de la cultura otaku y donde podemos encontrar tiendas de varias plantas de temática manga, máquinas recreativas, maid cafés y mucho más. Las paredes de Buga Ramen Sevilla están adornadas de personajes famosos de diferentes videojuegos. La marca de origen catalán, tiene varios locales en España y continúan en Sevilla con su expansión.
Su carta de presentación es una decoración espectacular, colorista, divertida y con estanterías pensadas para auténticos coleccionistas. Si eres un enamorado de la cultura otaku, te atrae, has estado en Japón y lo adoras, no has estado nunca pero te mueres de curiosidad o eres fan de la comida japonesa o de visitar cualquier local original que levante el cierre en Sevilla y tenga visos de convertirse en restaurante de moda, ya puedes correr a conocer este espacio que no hace reservas y se llena al poco de abrir. Ya desde antes de cruzar la puerta se detectan los rosas y amarillos chillones de los famosos neones de Akihabara. Techos con los típicos farolillos y paredes con cartelería en japonés. Todo su interior esta atestado de imágenes de personajes míticos como Dragon Ball o Naruto, Hello Kitty, Doraemon… incluso las famosas cabezas de la suerte (Darumas). Un delirio divertidísimo que se complementa, como no, con Goku & friends y con cuanto rollo manga y anime quieras en tu velada. Una experiencia visual que, por lo menos, va a hacer que se te pase el tiempo sin que te des apenas cuenta. Incluso es frecuente encontrar a clientes disfrazados de Cosplay y de sus personajes favoritos. Tienen un divertido robot camarero como reclamo novedoso tanto para mayores como para los más pequeños.
En su carta destaca la gran variedad de ramen, esa la sopa de fideos japonesa que ha conquistado el mundo. Normalmente, está elaborado con diferentes tipos de fideos y un caldo muy sabroso de verduras, pollo o carne, además de incorporar una gran variedad de toppings como huevo cocido, carne picada, langostinos, setas, panceta, etc., según la región y la creatividad de cada chef. Pero lo más seguro es que os estéis preguntando: ¿quién quiere un ramen en verano? Lo aceptamos, puede sonar extraño recomendar restaurantes de platos con cuchara con el calor que está cayendo estos días… Siempre podéis pedir otra cosa. Lo cierto es que yo me pedí un ramen de pollo teriyaki 11,80€ una de estas noches de calor y pude sobrevivir para contarlo. En Buga Ramen ofrecen además opciones de ramen vegano 12,60€ y de ramen picante 11,80€, pudiéndose elegir la intensidad. Pero a pesar de que el ramen es el plato estrella de este restaurante, podéis optar por otros muchos platos. Entrantes como el shibuya chicken wings 4,80€, edamame 3,60€, korokke (croqueta) 4,60€, yakitori (pincho pollo) 4,80€, gambas kushiage 5,80€, kimchi 4,20€, karaage (pollo frito) 4,80€ o takoyaki (croqueta de pulpo) 4,60€. Muy interesante pediros un combo de pato curry 12,80€ o de chicken curry 12,80€, donde unen un plato con dos acompañamientos, o los Donburi como el Tan tan don de arroz con carne picada 8,80€ o el karaage don de pollo frito 8,80€. También sirven unas exquisitas gyozas de cerdo 4,90€ o los baos de gambas o pato 4,80€. De postre nos decidimos por el dorayaki de té matcha acompañado de nata y un barquillo. Personalmente no me emocionó este postre, igual porque el sabor no era la mejor opción. Posiblemente el de alubia roja sea más intenso.
La experiencia general ha sido muy buena. Hemos comido bien por 20,00€ por persona, con dos cervezas cada uno. El servicio es atento y la comida llega rápido, a pesar de estar lleno. La comida no es que sea para tirar cohetes, pero el precio es correcto. Para pillar mesa te sientan por orden de llegada, por lo que conviene ir pronto porque a pesar de ser un local amplio, se llena rápido. Recomendaciones personales: gyozas y baos de entrante y cualquier plato de ramen. Buga Ramen Sevilla es un sitio perfecto para gente joven y familias con niños pequeños. Un lugar para disfrutar con amigos y divertirse comiendo. Puro entretenimiento gastro.
