Calle Tomás de Ibarra, 10, 41001 Sevilla Teléfono: 954 87 13 22 Fuimos a visitar La Barra de Inchausti, un espacio de aromas marineros puesto en marcha por los herederos de José Luís Inchausti, de padre vizcaíno, nació en Sevilla y muy jovencito se fue a Sanlucar de Barrameda a […]
Sevilla (Centro)
La Barra de Cañabota
Calle Orfila, 5 41003 Sevilla Teléfono: 954 87 02 98 Poco más de un mes lleva abierto La barra de Cañabota, el nuevo proyecto de los hermanos Guardiola y Juan Luis Fernández. Separado del restaurante por la iglesia de San Andrés, el nuevo local repite la estética industrial del […]
Bodega Palo Santo
Plaza de la Gavidia, 5 41002 Sevilla Teléfono 854 70 08 92 Palo Santo significa “madera sagrada” y es el nombre para la bursera graveolens. También se le llamó “quebracho” por los colonizadores españoles ya que por su dureza, quebraba el hacha al ser cortado. Esta madera evocadora […]
Tabernícolas. Con las manos sabe mejor
Calle Federico Sánchez-Bedoya, 8 41001 Sevilla Teléfono 682 34 61 11 Tabernícolas acaba de abrir en pleno centro de Sevilla, junto a la Catedral, con una apuesta clara por la calidad y buscando un rollo muy casual. Un nuevo espacio que podemos calificar como la típica taberna española […]
Cristina Bistró. La Gastronomía como valor cultural
Calle San Fernando, 19 41004 Sevilla Teléfono 606 41 64 58 Me evidenciaba una vez mi amigo Manolo Gómez que la comida “Además de ser una necesidad fisiológica, es un privilegio donde se mezclan los aromas, el crepitar de los fogones y una explosión de sabores que pueden ir acompañados […]