Avenida de las Civilizaciones 55, Mairena del Aljarafe
Teléfono 667 92 81 70
El Nuevo Bulevar de Mairena del Aljarafe se ha consolidado como un destacado núcleo gastronómico en el Aljarafe sevillano. Desde su desarrollo inicial en 2005, la zona ha experimentado un crecimiento notable, contando actualmente con una población aproximada de 6.000 residentes. A lo largo de la avenida de las Civilizaciones, se ubican alrededor de una veintena de bares y restaurantes que ofrecen una amplia variedad culinaria, desde tradicionales cervecerías sevillanas hasta propuestas internacionales. Este atractivo gastronómico, sumado a las excelentes comunicaciones de la zona, ha convertido al Nuevo Bulevar en un punto de encuentro tanto para locales como para visitantes que buscan disfrutar de una experiencia culinaria diversa y de calidad. Acaba de ponerse en marcha en esta zona de Mairena, Matarrana Taberna, un establecimiento inaugurado por Manuel Carrillo Campos, un veterano hostelero con experiencia en destacados locales de la provincia. A su lado, su madre Margarita, al mando de la cocina, y su esposa María Muñoz, responsable de la publicidad, redes sociales y promoción del negocio. Los tres forman un equipo perfectamente sincronizado que garantiza el éxito del negocio.
Ubicado en el espacio que antes ocupaba la Bodeguita Bonanza, este nuevo proyecto llega con la ilusión de quien empieza en este mundo, a pesar de la amplia trayectoria de sus creadores. El nombre del local nació durante una reunión con amigos de Villalba del Alcor. En medio de la conversación, Félix de Lara desafió a Manuel diciendo que no se atrevería a llamar “Matarrana” a su nuevo negocio. Como suele ocurrir en este tipo de apuestas, Manuel decidió comprobar si el nombre estaba registrado. Al descubrir que estaba disponible, no lo dudó y lo eligió para su establecimiento. La decoración de la Taberna Matarrana combina un estilo rústico y acogedor con toques modernos y naturales. Predominan los tonos cálidos de la madera, tanto en las mesas y sillas como en los paneles verticales de las paredes, que aportan textura y armonía al espacio. El mobiliario destaca por su estética tradicional con sillas de madera y asientos de rejilla, mientras que los sofás tapizados en tonos marrones brindan comodidad y un aire elegante. Las mesas de madera maciza refuerzan el estilo acogedor del lugar. En cuanto a los detalles decorativos, destacan las plantas naturales en grandes macetas, que aportan frescura, y los ramos de hierbas secas colgados en la pared, evocando un ambiente rústico y artesanal. La iluminación indirecta crea una atmósfera cálida y relajante, reforzada por botellas de vidrio dispuestas en una repisa superior. El gran ventanal con vistas a la zona ajardinada, permite la entrada de luz natural y conecta el interior con el exterior, haciendo que el espacio se sienta abierto y luminoso. La barra se abre por detrás para dar servicio a la terraza.
En la Taberna Matarrana, podéis disfrutar de opciones como gildas de boquerón (2,5€), mojama de Isla Cristina (3,9€), lata de anchoa del Cantábrico de Santoña (25€), anchoas del Cantábrico “00” (2,5€), foie de bacalao (12€), papas aliñas con tronco de melva canutera (3,5€) y ensaladilla de pulpo (3,9€). En la sección de chacinas y quesos, hay jamón ibérico de bellota (15€), salchichón ibérico de bellota (3,9€), chorizo ibérico de bellota (3,9€), caña de lomo (3,9€), tabla de surtido ibérico (17€), quesos varios D.O. (3,9€), tabla variada de quesos (17€) y chicharrón de Cádiz (4€). Los montaditos y entrepanes incluyen montadito de lomo de orza o queso viejo y pimiento confitado (3,9€), montadito de melva canutera con pimiento (5,9€), montadito de chipirón frito con mayonesa alioli (3,5€) y tosta de lomo de orza con pimiento confitado (12€). En la freiduría, ofrecen croquetas de “Puchero de María” (3,6€), croquetas de “Bacalao de la Mama” (3,6€), champiñón relleno con panceta (3,6€), pollo frito con empanado crujiente (3,6€), lágrimas de pollo de “La Casa” (3,8€), choco frito (4,3€), huevo de merluza frito (4,3€) y taquito de bacalao frito (4,3€). Entre los platos de los fogones, destacan el huevo campero con patatas (chorizo o jamón) (9€), huevo frito con tomate (9€), pisto campero con huevo (4€), carrillada con salsa tradicional (4€) y espinacas con garbanzos (4€). También se pueden consultar los guisos del día, como arroz meloso de gambón, papas con chocos, pollo de corral o perdiz (precio según el día). Finalmente, en los postres hay tarta de queso horneada (5€), torrija con tradición (5€) y torrija brioche “de Manuela” (6,5€). Una pequeña bodega con algunos vinos del Marco de Jerez, varios tintos y blancos, un Moscato (Amatista) 2,5€, Croft Twist de aperitivo 3,00€ o Juve & Camp 22€.
Matarrana Taberna ofrece un concepto de restauración que combina un picoteo sencillo y de calidad a precios asequibles, en un entorno acogedor donde la terraza se convierte en un auténtico punto de encuentro. Es el lugar ideal para disfrutar con amigos, compartir buenos momentos y degustar una propuesta gastronómica variada que apuesta por sabores tradicionales con un toque actual. Además, su amplia terraza permite que las familias con niños disfruten sin preocupaciones, mientras los más pequeños se divierten y juegan. La experiencia se completa con una copa en un ambiente distendido, perfecto para charlar sin prisas. Ya sea para un aperitivo al mediodía, una comida informal o una velada al aire libre, Matarrana Taberna es el sitio perfecto para aprovechar los días de sol que están por llegar y disfrutar de un espacio pensado para el disfrute y la buena compañía.
