Calle Vereda de Chapatales, 21, 41300 San José de la Rinconada
Teléfono: 955 38 58 90
La tradición taquera en Jalisco es una de las más profundas y representativas de México, siendo una parte fundamental de la cultura gastronómica de la región. Jalisco es famoso por su variada y sabrosa comida, y los tacos no son la excepción. La taquería jalisiense se distingue por su enfoque en ingredientes frescos, sabores intensos y preparaciones que se han transmitido de generación en generación. La tradición taquera en Jalisco tiene una conexión muy fuerte con la historia y las costumbres del estado. Las taquerías locales suelen ser espacios de encuentro comunitario, donde se sirve comida preparada con cariño y esmero, siguiendo recetas familiares que se han ido perfeccionando con el tiempo. Además, en muchas localidades de Jalisco, el consumo de tacos es parte de las celebraciones y reuniones sociales, lo que les otorga un carácter festivo. En ciudades como Guadalajara, la capital del estado, la taquería no solo es un negocio, sino una tradición que se vive a diario, con una gran variedad de tipos de tacos, salsas y acompañamientos que permiten a los comensales disfrutar de una experiencia gastronómica auténtica.
En 2015, abrieron su primer local de cocina mexicana, Street Tacos, en San José de la Rinconada, y desde hace 3 años, también han sumado otro establecimiento en la zona de Viapol en Sevilla. Los dos locales tienen sus raíces en la cocina de Guadalajara, Jalisco. Al frente de este espacio encontramos a los hermanos Cristian y Ulises Pérez, quienes provienen de una familia con una larga tradición en el arte de hacer tacos. Después de haber crecido en el negocio de la taquería, decidieron traer su recetario familiar a la capital andaluza. Cristian y Ulises siempre han considerado que su oficio como taqueros es más que una tradición familiar; es una pasión que han llevado consigo a lo largo de los años, ofreciendo una experiencia culinaria completa que transporte a los comensales directamente a Guadalajara, trayendo gran parte del recetario familiar que aún elaboran en Casa de Martita, su restaurante en México. Este amor por la gastronomía jalisciense fue lo que los inspiró a abrir Street Tacos en Sevilla, un lugar dedicado a ofrecer los sabores genuinos de su tierra natal. Ulises recuerda que, al llegar a la ciudad, notaron que la mayoría de los sevillanos solo conocían la comida de la Ciudad de México, por lo que decidieron compartir la verdadera esencia de la cocina de Jalisco.
La decoración ha logrado imprimir una fuerte identidad cultural en su estética, fusionando elementos tradicionales con un toque contemporáneo que transporta a los comensales directamente a México. La elección de cerámicas y pinturas procedentes de Guadalajara y sus inmediaciones es un claro reflejo de la riqueza artesanal de la región. Cada pieza cuenta con la historia y el legado de generaciones de artistas locales, lo que le otorga al espacio una autenticidad difícil de encontrar en otros lugares. Las cerámicas no solo decoran las paredes, sino que también se emplean en diversos elementos de la escenografía, brindando una experiencia sensorial completa. Lo interesante es que la atmósfera no se limita solo a los objetos decorativos; incluso la cristalería que utilizan para los margaritas es un homenaje al trabajo artesanal de Jalisco, famosa por sus vidrieros y su tradición en la creación de cristales finos. El local de Street Tacos en San José de la Rinconada está diseñado para ofrecer una experiencia única que combina comodidad y un toque auténtico de México. El espacio se divide en dos áreas principales: Dos acogedores salones interiores con una atmósfera cálida e íntima, ideal para disfrutar de una comida tranquila. Al salir, la terraza ofrece un ambiente relajado y perfecto para quienes prefieren disfrutar del aire libre. Cada rincón del restaurante refleja la esencia de México, con detalles como la estatua de un enorme frijol con sombrero de charro o los cuadros y representaciones de las Catrinas, además de una disposición de muebles que favorece la comodidad y el flujo del espacio. Las luces cálidas suaves crean un ambiente acogedor, mientras que la música, completa la experiencia sensorial, transportando a quienes se encuentran allí a un pequeño pedazo de México lleno de vida, tradición y sabor.
La carta está llena de platos representativos de la región, como Chilaquiles Street 8,5 €: Totopos 100% de maíz con tinga de pollo, tomate, cilantro, cebolla y nata ligeramente picante. Fundido al Tequila Jalisco 10,5 €, guacamole 8,9 € (aguacate triturado con tomate, cebolla, cilantro, lima y acompañamiento de totopos y cortezas de cerdo). Taquitos Frida 7,9 €, ensalada Sayulita 7,9 € (lechuga, piña, tiras de tortilla frita, pollo a la plancha, vinagreta y ajonjolí). Street Nachos, Pastor Nachos, Fiesta Nachos 10,9 € (totopos con queso, fajitas de pollo, pimientos y cebolla). Fajitas de Pollo 10,50 €, fajitas vegetarianas 10,50 €, Fajitas combinadas 10,90 €, Fajitas Perla del Pacífico 13,90 €, Torito Street 9,90 €, Burrito Vegetariano 9,90 € o Quesadilla al Pastor 12,50 €. Tacos Especiales de Martitha 11,50 €, los sabrosos Chapala Tacos 10,50 €, Tacos Azteca 11,50 €, Tacos Tabotello de Pollo Adobado 12,50 €, o Burritos Jalisco rellenos de pollo 8,90 €. Además de los platos, los hermanos han querido brindar una selección de bebidas características de la región, como tequilas , margaritas o micheladas, exclusivos de Jalisco. Y para finalizar la experiencia gastronómica, los postres no pueden faltar, Perla Kris 4,9 € (flan de huevo con helado de vainilla y nata, bañado en crema de tequila con lluvia de galleta casera) o el Rock Chocolate 4,90 € (Bizcocho de chocolate con chocolate derretido, nata montada, espolvoreado con galleta Oreo).
En definitiva, Street Tacos ha logrado convertir su visión en una verdadera celebración de la cultura y la gastronomía jalisciense. A través de su cocina auténtica, su ambiente acogedor, su atención al detalle en cada rincón del restaurante, y un servicio atento y super agradable, los hermanos Pérez han conseguido transmitir la esencia de su tierra natal, uniendo tradiciones familiares y el legado de Jalisco con la calidez y hospitalidad andaluza. Con cada taco, bebida y postre, los comensales son transportados a México, disfrutando de una experiencia que va más allá del sabor: es un viaje sensorial que celebra la historia, la pasión y el orgullo de una región profundamente arraigada en la tradición culinaria de México. ¡Que no se os olvide, en México, la comida no solo es un plato, es un abrazo al alma!
