Etiqueta: Cocina de Autor

Sevilla (El Porvenir)

Sobretablas

Calle Colombia, 7 41013 Sevilla Teléfono 955 54 64 51 El período intermedio entre la primera clasificación de un vino y la definitiva entrada en los sistemas de crianza recibe el nombre de “Sobretablas”. Es el momento donde se decide si un mosto va para oloroso, si tiene madera de […]

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Sevilla (Alameda)

Ocumare Sevilla

Calle Carmen, 11, 41002 Sevilla Tel:+34659524770 Os quiero hablar de Ocumare. Probablemente habréis escuchado alguna vez que hay un tipo en sevilla que está loco por el chocolate, que sabe más de él que los propios dioses que crearon tal manjar, que desde hace más de 15 años pregona a […]

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Sevilla (Los Remedios)

Casa Rafel

Calle Virgen del Valle, 10. 41011 Sevilla Tfno.: 955 19 38 09   Siempre que vamos a un nuevo restaurante me gusta leer sobre su cocina, la carta, el equipo o saber algo de su historia. En el caso de Casa Rafel quería llegar a comer sin ninguna referencia, partir […]

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Sevilla (Nervion)

Restaurante Tribeca

 Calle Chaves Nogales, 3, 41018 Sevilla Teléfono 954 42 60 00 La dieta andaluza ocupa un lugar destacado entre las mejores de España. De hecho, entre los platos más famosos del país, figuran muchos de nuestra comunidad. Tenemos 800 Km de costa y eso se nota en la calidad de […]

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Sevilla (Centro)

Az-Zait Restaurante

Plaza de San Lorenzo, 1 41002 Sevilla Teléfono 954 90 64 75 Revisión de unos de los grandes clásicos de la ciudad. Az-zait ya ha sobrepasado las dos décadas de vida y sigue en plena forma. Con la calificación de Bib gourmand por parte de la guía Michelín, Az-zait fue […]

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