Barrio el Cercado, Alcalá de Guadaíra, Sevilla
Teléfono: 954 10 05 97
Por mi experiencia he comprobado que os gustan mucho los post de las ventas que están fuera de la capital, porque os da la opción de ir a comer con la familia y pasar un día estupendo tomando el sol mientras los niños se divierten. La información de Alcalá de Guadaíra me llega a través de mi amigo Tilano, alcalareño de pro, que me tiene informado de lo que se mueve en la capital de Los Alcores. Tilano asegura que si hay que salir a comer a una venta en Alcalá, esa es la venta El Carrito.
Abierto en 1972, es la tercera generación la que regenta el local. Esta situado en un entorno muy agradable a las afueras de la ciudad, rodeado de arboles, a tan solo 10 minutos de Sevilla. De entrada es dificil encontrar un restaurante en Sevilla que tenga horno de asar, tipo panadero, con leña de encina. Los alcalareños van a comer sus famosas chuletas de palo de cordero lechal.
Cocina tradicional con la mejor materia prima. Asados de cordero lechal y cochinillo, en carbón de leña, que le da ese punto diferente. Son especialistas en carnes rojas de vacuno de distintos puntos de España, sin dejar de mencionar sus verduras, alcachofas confitadas con jamón ibérico, revueltos de huevos camperos, chacinas ibéricas y salazones o unos riñones de cordero lechal a la brasa que son una delicia. Gran variedad de flanes y postres caseros. La comida puede estar en unos 20 euros por persona. Las noches de invierno podéis sentaros junto a la chimenea para degustar un buen asado y en verano disfrutar de una estupenda terraza.
Para los que llegamos de fuera de Alcalá es algo dificil de encontrar. Tenéis que tomar la salida 12b de la autovía Sevilla – Málaga y buscar la carretera de las canteras, frente a la gasolinera Bp. Seguro que os merece la pena hacer unos kilómetros para salir a tomar el sol en uno de los mejores asadores de Sevilla. A disfrutar!!
